Calgary, Fooding, Non classé

Repas de Pâques

Dimanche 5 avril, repas pascal avec de l’agneau ! Pas facile d’en trouver simplement au supermarché ici, on a pris des pièces congelées qui viennent de Nouvelle Zélande. La viande est délicieuse (surtout quand on a pas mangé d’agneau depuis des mois !), accompagnée de haricots verts, de haricots blancs, et de purée d’igname, le tout avec un bon vin de Bordeaux (merci Alain !). Pour finir en dessert, mousses au chocolat avec granité à la bière blanche. Plein de calories à brûler au ski demain (la neige est revenue depuis hier…) !

Galerie
Fooding, Non classé

Pascal apprend le boeuf braisé

Repas de Pâques ! De la macreuse de bœuf braisée avec ses petits légumes… Notre pièce de viande a subi une cuisson au four de 16h à basse température (moins de 100°C) dans un bon vin californien.

La recette vient d’une des vidéos Youtube de Bob le Chef, un chef cuisinier Montréalais qui présente des recettes de cuisine avec beaucoup d’humour et de franchise… Comme quoi la cuisine c’est pas si sophistiqué et coûteux que ça (sa chaîne qu’on vous invite à aller voir, s’appelle L’anarchie culinaire selon Bob).

En réalité, on était déjà tombé quelques fois sur ses vidéos quand on était en France (sans trop y faire attention) : maintenant qu’on vit à Calgary et qu’on peut trouver exactement les mêmes produits que ceux qu’il utilise pour ses recettes, c’est vraiment très motivant et excitant de tout essayer !

Galerie