Repas de Pâques ! De la macreuse de bœuf braisée avec ses petits légumes… Notre pièce de viande a subi une cuisson au four de 16h à basse température (moins de 100°C) dans un bon vin californien.

La recette vient d’une des vidéos Youtube de Bob le Chef, un chef cuisinier Montréalais qui présente des recettes de cuisine avec beaucoup d’humour et de franchise… Comme quoi la cuisine c’est pas si sophistiqué et coûteux que ça (sa chaîne qu’on vous invite à aller voir, s’appelle L’anarchie culinaire selon Bob).

En réalité, on était déjà tombé quelques fois sur ses vidéos quand on était en France (sans trop y faire attention) : maintenant qu’on vit à Calgary et qu’on peut trouver exactement les mêmes produits que ceux qu’il utilise pour ses recettes, c’est vraiment très motivant et excitant de tout essayer !