Jeudi 23 juin 2016, l’avion nous ramène à Paris, après 2 ans et demi passés à Calgary. Les derniers jours auront été intenses en nettoyage de l’appart, paquetage de nos affaires et multiples instruments de musique, qui relevait d’un véritable défi pour ne pas dépasser les 32 kg imposés par la compagnie aérienne, même avec nos nombreux bagages supplémentaires. Bien sûr aussi il fallait faire nos adieux à nos amis, adieux qui se sont étalés sur plusieurs soirées bien arrosées au cours desquelles on continue à découvrir des bars très sympas avec patio en plein centre ville. Nos amis vont beaucoup nous manquer, ainsi que le beau ciel bleu, l’air pur et les grands espaces de Calgary et des Rocheuses ! Arrivés à Paris, tous nos valises et cartons tiennent par miracle dans la petite Dacia. Il nous faudra plusieurs jours pour tout déballer, nous réconcilier avec nos vieilles affaires restées à Paris, le tout ensemble pour recommencer une nouvelle vie dans un milieu bien connu, mais avec de nouvelles attentes et de nouveaux objectifs, grandis que nous sommes de cette merveilleuse expérience canadienne 🙂
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Col Buller
Dimanche 5 juin, le temps est magnifique et on monte au col Buller, à Kananaskis. Le chemin, d’abord dans la forêt, s’ouvre sur une vallée, plutôt rocheuse, avec un ruisseau qui nous accompagne le long du chemin. Au sommet, on aperçoit un lac, et trois marmottes qui se détendent au soleil sur les rochers. Au retour en voiture, on verra des biches et un jeune ours sur le bord de la route. Lucile a peur quand on stoppe la voiture pour le prendre en photo ! Mais rien n’arrivera 🙂
Croustade aux pommes

Croustade aux pommes, avec mélange de cassonade, d’avoine, noix et noix de pécan, parfumé à la cannelle et à la noix de muscade. Les pommes ont été caramélisées et déglacées au whisky à l’érable. Et une touche de lait concentré pour la fin !
Rouleaux vietnamiens
On cuisine avec les fameuses feuilles de riz deux plats typiquement vietnamiens, des rouleaux de printemps (crus, au porc et aux crevettes, avec salade, menthe, soja, carottes marinées) et des nems au porc, frits. Ça donne un dîner convivial, où chacun se sert et compose son repas 🙂
Curry thaï

Curry rouge au lait de coco, avec poulet, aubergines, poivrons et pousses de bambou.
Pic Ha Ling
Dimanche 15 mai, la neige est tombée pendant la semaine dans les montagnes et n’a pas complètement fondue. On décide donc de faire une randonnée près de Canmore, au pic Ha Ling, courte (seulement 6 km en tout), mais tout en dénivelé (près de 1000 m). Du haut, on a une belle vue sur Canmore et sur les monts aux alentours, toujours pas mal enneigés.
Sunnyside en fleurs
Samedi 14 mai, malgré quelques regains de froid, le printemps est bien installé à Calgary. Les arbres sont en fleurs dans tout le quartier de Sunnyside, et on aime particulièrement les lilas de tous les couleurs, du violet au blanc, en passant par tous les tons possible de rose.
Biscuits à l’avocat

Dimanche 8 mai, l’après-midi est pluvieuse, on cuisine ces biscuits « santé » fait à partir de flocons d’avoine, purée d’avocat, sirop d’érable, pépites de chocolat et bleuets séchés, d’après une recette de Bob le chef. L’alliance de la purée d’avocat et du sucré et surprenante mais bonne !
La ronde des desserts
Retour sur quelques desserts confectionnés récemment par Lucile : gâteau au pandanus (pour l’anniversaire de Pascal), tarte mousse au chocolat (chocolate silk pie), et tarte au citron meringuée (presque réussie!…)
Bœuf bourguignon

Mijoté par Pascal le weekend dernier, délicieux bœuf bourguignon avec sa sauce au vin rouge… on se croirait en France 🙂

























